カリッモチッ海鮮チヂミ高麗人参入り ｜高麗人参 健康食品 通販市場売上高NO.1【金氏高麗人参】

タマネギは粗みじん、ニラは4cmほどの長さに切ります。

シーフードミックスは、水にさらして軽く解凍し、食べやすいサイズに切ります。

薄力粉、片栗粉、中華スープの素に水を少しずつ加えながら、ダマが無くなるまで混ぜ合わせます。

滑らかになったら、卵を加えて更に混ぜます。

溶いたチヂミの生地と、切った玉ねぎ、ニラ、シーフードミックスを混ぜ合わせます。

タレの材料を全て混ぜ合わせます。

タレを作っている間は、チヂミ生地を焼かずに置いておきましょう。ちょっと寝かせると生地と具が馴染みおいしくなります。

チヂミをプレーンとキムチの2回に分けて焼いていきます。熱したフライパンにごま油を入れて、チヂミ生地の1/2を入れます。後で焼くものより具を多めに入れてください。厚みが1cm以下になるように薄く広げます。

残りの1/2にはキムチを入れるので、具が少なめのほうが良いです。

中火より強めの火加減で、しっかりと焼き色が付くまで焼いてください。焼き色が付いたら裏返し、弱火にして3～5分程度焼きます。

両面に火が通ったら、ごま油をフライパンの周りから回し入れ、焦げないよう両面がカリッとなるまで焼き、皿に移します。

残り1/2の生地に、キムチを入れ混ぜ合わせ焼きます。焼き加減は先に焼いた方と同じです。

焼きあがったら、食べやすいサイズに切り、盛り付けて出来上がりです。