モッチリいももちチーズ高麗人参入り
-
お餅を食べる機会が増える時期ですね。でも、普通のお餅に飽きてしまったら、ジャガイモで作るいも餅はいかがでしょう？ジャガイモのふんわりやさしい風味とチーズがピッタリ。モチモチ食感が癖になるレシピです。
-
30分目安
材料と分量【モッチリいももちチーズ高麗人参入り(4個)】
ジャガイモ 2個（180g程度）
片栗粉 大さじ3.5
牛乳 大さじ2
チーズ 適量
高麗人参粉末 小さじ0.5
バター 10g
塩 一つまみ程度
コショウ お好みで
-
-
ジャガイモをサイの目程度の切り、耐熱容器に入れて電子レンジでやわらかくなるまで（4分程度が目安）加熱します。
-
-
マッシャーなどでジャガイモをつぶします。
-
-
ある程度ジャガイモの形が無くなったら、高麗人参粉末、牛乳、片栗粉を入れて、ヘラ等で混ぜ合わせます。
-
-
滑らかに、モッチリとひとまとめになるくらいまで混ぜたら、生地を4等分にします。
-
-
4等分にした生地を手で広げ、チーズを包みます。
-
-
厚さ1.5~2cmくらいの平らな丸型に整えます。
-
-
フライパンにバターをひき、生地がくっつかないように並べ入れます。
-
-
焼き目が付いたらひっくり返し、裏面も焼き目が付くまで焼きます。
-
-
両面カリッと焼きあがったら出来上がりです。お好みでしょうゆなどつけてお召し上がりください。
