高麗人参入りニョッキのカンタン豆乳ソース ｜高麗人参 健康食品 通販市場売上高NO.1【金氏高麗人参】

ジャガイモは皮をむき、サイの目に切り、耐熱容器に入れレンジで2～3分加熱します。爪楊枝がスムーズに刺さるくらいが目安です。

フォークやマッシャーで潰します。

塩と小麦粉半分と、卵、粉チーズ、高麗人参粉末を加えて混ぜ合わせます。ある程度混ざったら残りの小麦粉も入れて混ぜ合わせ、ジャガイモの熱が取れたら、耳たぶくらいの固さになるまで手でこねます。生地がゆるいようなら、少しずつ小麦粉を足し調整します。

こねあがったら、生地を直径2cm、厚さ1cm程度になるよう丸めながら取り分け、フォークで模様を付けます。

手に水を付けると、生地がくっつかず作業がしやすいです。また、小麦粉を少し手につけて丸めても良いです。

沸騰したお湯にニョッキ同士がくっつかないように入れます。浮いてきたら、ザルに上げます。

フライパンに薄くスライスした玉ねぎを入れ炒め、軽く火が通ったら豆乳、ブロッコリー、塩、コショウ、コンソメを入れます。

沸騰する前に、ザルにあげたニョッキを入れます。

2～3分程煮立たせ、ソースにとろみが出たら、お皿に移し出来上がりです。